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Torta con panna e la famiglia Pig

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Domani è il compleanno di Tommaso e la mamma mi ha chiesto una torta super-classica. Cosa c’è di più classico del pan di spagna, farcito con la crema al cioccolato e ricoperto con la panna?

Ecco allora il dolce ricoperto con la panna…

Torta solo con panna.ridimensionata

La superficie della panna bella piatta si ottiene usando una spatola immersa in acqua bollente per spianarla.

La panna colorata di azzurro si ottiene invece mettendo (pochissimo) colorante nella panna prima di montarla.

Torta solo con panna - laterale.ridimensionata

Per montare la panna come si deve invece ho usato il metodo del mio papà che ha iniziato la sua carriera da barista e ha viziato per anni mia mamma che non tollera la panna in bomboletta e la accetta solo se la fa lui. Si mette il recipiente e le fruste che si useranno per montare la panna nel freezer fino a farli congelare completamente. Si monta la panna in questo recipiente gelato e quando è QUASI montata del tutto si mette lo zucchero e si finisce di montare.

A questo punto mancava solo l’aggiunta della famigliola Pig e del nome e l’età del festeggiato (classicamente di cioccolata anche queste)… ed il gioco è fatto.

🙂

Torta completa laterale.ridimensionataTorta completa sopra.ridimensionata

Informazioni su proffabbri

Sono la mamma di due bimbi spettacolari e l’insegnante di scuola media di un po’ di pesti deliziose. Mi diletto a pasticciare con le mani quando il tempo ed i miei amori me lo permettono.

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  1. molto carina! complimenti🙂

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