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Le cose semplici…

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Qualche volta, una ha solo voglia di una cosa semplice… come la facevano una volta le nonne.

Piccolo Attila e piccolo Gengis Khan adorano questi biscotti che ci ha insegnato zia Sabrina!

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Ecco la ricetta:

INGREDIENTI:
400 g farina “00”
150 g burro
2 uova intere
100 g zucchero semolato
100 g zucchero a velo
2 cucchiaini di lievito (mezza bustina)
3 scorze di limone e il succo di mezzo limone

Tirare il burro fuori dal frigorifero e far ammorbidire a temperatura ambiente. Mescolare (con il mixer o a mano) la farina al burro, quindi aggiungere gli altri ingredienti e lavorare il composto finché non si ottiene una palla liscia e morbida, piuttosto elastica al tatto. Cuocere in forno ventilato per 12 minuti a 150°C.

Io faccio le dosi a metà e vengono due teglie di 20 biscotti l’una. I biscotti sono di medie dimensioni, circa 5 cm di lunghezza e 2/3 cm di larghezza nelle varie forme che tanto piacciono ai miei piccoli per colazione o merenda.

🙂

Informazioni su proffabbri

Sono la mamma di due bimbi spettacolari e l’insegnante di scuola media di un po’ di pesti deliziose. Mi diletto a pasticciare con le mani quando il tempo ed i miei amori me lo permettono.

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